コールラビ

我が家に不思議な野菜コールラビが登場。
ドイツ語でコールはキャベツ、ラビはカブのことを意味し、キャベツやブロッコリーの仲間です。
原産は地中海沿岸、日本には古く(明治初期）からある野菜の一つと、昔からあるのですね。
ビタミンＣが豊富で、生で食べるとシャキシャキ、加熱するとホクホクに！
どうやって食べるか模索中。

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