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魚はこれから美味しくなる(福岡支店 真子のブログ)

福岡支店

真子和也のブログ

過ごしやすい季節になってきました。

昼間は暑いですが、朝夕は寒くなってきました。

秋を少しづつ感じ始めた今日この頃です。

気温が下がると魚が美味しくなる理由をご存じでしょうか。

・魚は、冬に備えてたくさん脂肪をつける

・餌を捕食するために動き周り、身が引き締まる

だから、寒くなると魚が美味しくなります。

写真は、長崎の市場で撮った写真です。

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