魚はこれから美味しくなる(福岡支店 真子のブログ)
福岡支店
真子和也のブログ
過ごしやすい季節になってきました。
昼間は暑いですが、朝夕は寒くなってきました。
秋を少しづつ感じ始めた今日この頃です。
気温が下がると魚が美味しくなる理由をご存じでしょうか。
・魚は、冬に備えてたくさん脂肪をつける
・餌を捕食するために動き周り、身が引き締まる
だから、寒くなると魚が美味しくなります。
写真は、長崎の市場で撮った写真です。
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