たまご料理の日

5/22は卵料理の日。

皆さんはどんな卵料理が好きですか？

以前は、コレステロールが気になる人は控えたほうがいいと言われていましたが、1日に数個食べても大丈夫だそうです。

卵は生より少し加熱したほうが消化しやすくなり、ビオチン等の一部ビタミンの吸収がよくなります。また、温泉卵のたんぱく質は7ｇくらい、ゆで卵6ｇくらいと加熱や調理の方法で変化し、あまり火を通しすぎずに半熟くらいがおすすめとのこと。

完全栄養食といわれる卵。上手に食事に取り入れて、体調を整えていきたいですね。

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